要说来平潭有什么非吃不可，一碗美味的茹粉结（俗称花生结），足以让你记住平潭的味道，让你恋恋不忘。这是一场关于花生的革命，一粒粒花生丸成一团，涅槃成一道人间美味。唇齿间和味蕾的快感，花生的脆与粉干的软完美地结合，可谓是一场美食的狂欢！
茹粉结以花生米、地瓜粉为主料，以包菜、胡萝卜、香菇、五花肉、葱段、生姜、芹菜等为辅料，所有材料调好味道，用勺子一团团挖出放到开水去煮，搭配上海鲜，米粉煮熟之后既管饱又是一大享受。茹粉结看起来晶莹剔透，吃起来清爽Q弹，没有什么比它更能诠释平潭家乡的味道！漂泊在外的游子，不管以前多么奔波，多么得意亦或落寞，此刻只要一碗暖暖的茹粉结，一切便归于平淡。
茹粉结
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