平潭海鲜名菜丨味好愿美!吉祥渔人汤,浓浓的渔家味道

汤在平潭人的饮食中占有非常重要的地位,为抵御海风,很多渔民在出海前都会喝上一碗鲜美的海味汤。今天,我们要为大家带来—吉祥渔人汤,诱人的美味足够让你大饱口福哟。

“细品海坛双珍味,畅想渔民万里行。”吉祥渔人汤,在带来美味的同时更寓意着平安吉祥。

简单的佳肴用上了六样素材:蝴蝶干、排骨、巴西菇、鱼丸、姜片和干贝。

将排骨过水熟透后捞出,蝴蝶干加料酒入味后过水捞出,再和排骨一起放入炖罐,加上两片切好的姜片和三两粒干贝去除腥味,这时还未成型的汤底已经开始散发出淡淡清香,加入热水后、套上保鲜膜密封,以保证罐中的鲜味更好融入汤里,然后将密封好的炖罐放入蒸箱中慢熬三小时。

趁此闲暇之余将鱼丸过水煮熟,平潭本土制作的鱼丸比起其他的鱼丸更要入味三分,与出罐的汤汁正是绝配。这样子一道吉祥渔人汤就做好了,汤汁诱人的色泽散发出鲜香令人垂涎欲滴,Q弹入味的鱼丸和饱满的排骨更是让人食欲大开。

啊,真香!

如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系。admin@pingtan.cn 发布者:看平潭 www.pingtan.cn,转转请注明出处:https://ly.pingtan.cn/techan/928/

(23)
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2020年6月24日 上午11:12
下一篇 2020年6月24日 上午11:15

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:admin@pingtan.cn

白天没时间,晚上及节假日有空。