清晨起床，到楼下路边摊买几块海蛎饼做早餐，这是多数平潭人共有的记忆。齿口初遇，先是温热粗糙的香脆，鼻翼盈着阵阵焦香，及至口中，又似打翻了青蔬果篮，包菜的爽口，海蛎的鲜；葱条的浓郁，紫菜的甜，各种滋味，层层跌宕，欲罢不能。作为早点的下粥小菜，海蛎饼真可谓是当之无愧的平潭特色美食。
海蛎饼
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