糯米甜饭是平潭特色菜之一，酒席上的主食，搭配甜汤风味更佳。主要材料有糯米，白糖，红枣，葡萄干。红枣葡萄干洗净泡上一会；糯米洗干净，用清水泡上一阵；将泡好的红枣切成小条，放碗底部，放些葡萄干；将泡过的糯米放进碗中，中间铺上白糖，在放上些糯米；最后再放上些葡萄和红枣，上锅中火蒸半个小时左右即可出锅。
糯米甜饭
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