平潭海鲜名菜丨石锅蛏肉你们吃过吗?快来get它的做法吧

想必大家都吃过蛏肉,但这样的做法你们尝过吗?今天就带大家get石锅蛏肉的做法。

将缢蛏去壳,留下饱满剔透的蛏肉装盘,撒上按比例调好的调料,打上一颗鸡蛋只留下蛋黄,均匀混合蛋液后裹上一层淀粉就可以下油锅了。开大火油炸成淡黄色后即可捞出。

这时候可以将空石锅放至炉上开小火加热。将丝瓜洗净切块后开大火爆炒。再切上一颗让人泪流不止的洋葱就可以装锅了。

将滚烫的石锅取出,倒上一层洋葱一层丝瓜,再倒上可口诱人的蛏肉,最后淋上刚炒过的秘制酱汁,撒上葱花后就大功告成了。

翻滚冒泡的酱汁仿佛就代表着我此刻躁动的内心,我的天呐,也太好吃了吧。

啊,真香!

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