嘿！你吃过平潭鱼丸吗？就是那种Q弹的、鲜美的、一口下去十分满足的平潭鱼丸!
为了寻觅在外交部福建全球推介会上大放光彩的平潭鱼丸，我们来到了平潭中埔街。虽然被各类商店吸引而驻足良久，但最终还是在深巷里发现了它。
平潭鱼丸的做工较为复杂，将马鲛鱼肉刮下来，混上调料和地瓜粉用机器打成泥状，撒上葱花继续手工搅拌，然后捏出合适的大小，最后倒进热汤里小煮几分钟出锅上架。
心满意足地拎走一袋回家开锅，到家后支起小锅倒进鱼丸，待汤沸腾，倒点醋、盐巴、葱花，就可以开吃咯！
啊，真香！
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