有一种年味，他们独有!当你和亲人在家共迎新年的钟声，他们的年味洋溢在工地。今天，就从一道脆皮糖醋鱼，来了解他们的年味故事吧~
过年的时候，最适合吃脆皮糖醋鱼。过年吃鱼，寓意着年年有余。
脆皮糖醋鱼的做法大有学问，鱼留头尾，象征新的一年有始有终。其中工序包括：改刀、腌制、炸两遍鱼、调汁、浇汁……鱼需要炸两遍，第一遍定型，第二遍炸熟，这样才能外酥里嫩，造型别致。
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