鸳鸯双味酥:新颖的花式,填补味蕾的幸福感

你吃过新式岚味炸肉饺——鸳鸯双味酥吗?半个手掌大小的金黄色油炸肉饺,表层酥皮经油炸之后,呈现出类似牛角包的纹路,给人味觉视觉双享受。今天,让我们一起看看它的做法吧。

鸳鸯双味酥:新颖的花式,填补味蕾的幸福感

你吃过新式岚味炸肉饺——鸳鸯双味酥吗?今天,让我们一起看看它的做法吧。首先,按照三肥七瘦的比例来挑选猪肉,然后分开切成肉丁。接着,挑选整块的黑笋,进行手工切割。将食材准备好后,便可加入葱苗进行调味。

鸳鸯双味酥:新颖的花式,填补味蕾的幸福感

黑黄两色的半圆形肉饺,沿袭了饺子的包法,封口处有序地捏出了叠加形的花边,大约手掌大小,不像普通的饺子,倒像某个装饰品了。

鸳鸯双味酥:新颖的花式,填补味蕾的幸福感

倒油,小火,将包好的肉饺,缓缓放入锅内,翻面,炸熟即可出锅。精致的盘子里,半个手掌大小的金黄色油炸肉饺,表层酥皮经油炸之后,呈现出类似牛角包的纹路。

鸳鸯双味酥:新颖的花式,填补味蕾的幸福感

大口咬下,浓郁的猪肉笋味填满口腔,土豆的口感绵长、细腻,混合着千层酥般的皮料,简直让人全身的细胞都得到了极大满足。

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